Cari Amici...ssimi....!
Buon Anno! Ehm so che è il 14 Gennaio, ma , appunto mancano 11 mesi e mezzo alla fine del 2016, non è poi così tardi! Non sono riuscita a farvi nemmeno gli auguri di buone feste, perché, PER IL SECONDO ANNO CONSECUTIVO, IL 22 DICEMBRE, VI GIURO, ANCHE L'ANNO SCORSO, STESSA DATA, IL CEL è CADUTO PER TERRA E LO SCHERMO HA SMESSO DI FUNZIONARE!
L'unica connessione internet era legata al mio telefono (scheda italiana) , quindi in mezzo a trasloco, pacchi, operai, pacchettini e pacchetti sono stata fuori dai giochi, fino alla settimana scorsa.
Vi dirò: è stato davvero piacevole! Le persone importanti ce l'avevo vicino o hanno potuto contattare Monsieur, delle altre non ho letto ne sentito niente, ed è stato davvero un santo Natale.
Del trasloco in Alemagna vi parlerò in seguito: vi basti sapere che è stato un incubo, che, però, ci ha insegnato, come sempre accade, tante cose, che in un post apposta, vorrò suggerirvi, per aiutarvi a non ripetere alcuni errori.
Arriviamo all'argomento che voglio trattare in due o tre post: la gestione della casa e dei pasti infra settimanalmente.
Oggi parliamo dei pasti. Sulla colazione già vi ho detto come la penso
qui, parliamo delle cene e del pranzo take away.
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Questo nuovo anno è cominciato in modo molto intenso ed impegnato per noi: se nell'ultimo anno, avevo potuto lavorare\studiare da casa, dedicandomi con immenso amore e attenzione ad essa, quest'anno sono tornata ad avere una vita piuttosto intensa e serrata fuori di casa ed ho dovuto ricorrere a vecchie abitudini, che avevano permesso a me di non nutrirmi di panini a pranzo e a me e a Monsieur di non cibarci di affettati e frutti che il frigorifero aveva da offrirci , ma di roba cotta e gustosa come avessimo avuto tutto il tempo di stare li a cucinarla, la sera tornati a casa.
Io so per certo che alcuni\e di voi mio fedelissimi lettori (grazie per avermi scritto in privato, chiedendomi come stessi e lamentando la mia mancanza! Vi ringrazio davvero!) vivono più o meno alla giornata, che nonostante sia sempre la stessa cinque giorni su sette, 52 settimane all'anno, vi coglie sempre alla sprovvista, dimenticando una volta di scongelare la carne, una volta il pane, una volta di fare la spesa, per poi, quindi, ricorrere alla pizza a domicilio, a suocere e simili, al triste ed insipido petto di pollo alla piastra, o la cosa peggiore in assoluto : AL PIATTO FREDDO (se non addirittura ad uno jogurt eeeh).
C'è stato un periodo della nostra vita (3 anni) in cui viaggiavamo tutti i giorni , uscendo da casa alle 6:30 e tornando a casa, se andava bene, alle 20, e, davvero, sfido chiunque a non voler sedersi a tavola con calma a mangiare qualcosa di caldo scambiando 4 chiacchiere (a voce o via skype\facebook\WA) con chi si vuole bene,ripeto, mangiando qualcosa di CALDO, dopo giornate così di 15 ore.
Allora cosa si faceva? Tre cose:
1:
Sabato Mattina Spesa: al mercato per frutta e verdura e al supermercato per tutto il resto. Ogni settimana si comprano sempre le stesse cose e nelle stesse quantità: cose per la colazione, cose per il pranzo mio (legumi), cose per la cena (7 secondi) di entrambi, cose per la casa più o meno finite. Mio marito mette sempre la lista della spesa nella tasca dei jeans, fa davvero sorridere sia il fatto che sia uguale ogni settimana e sia, soprattutto, il fatto che la faccia sempre e comunque (amore bello :) ). Noi non siamo tipo da scorte mensili, ci piace andare a fare la spesa, in casa non abbiamo poi chissà quanto spazio per conservare grandi scorte, ci piacciono le cose fresche. Comprare poche cose, settimanalmente, abbassa lo stress quotidiano, del dover passare un attimo al supermercato, (attimi che traffici, gente pazza esaurita, parcheggi impossibili, ci costano un anno di vita).
2:
cucinare prima nel week end: questo non significa stare lì a spadellare 48 ore, ma semplicemente cucinare a pranzo e a cena per il doppio +1 dei membri della famiglia. Noi siamo due? A pranzo e a cena si cucina per cinque: niente di trascendentale, la pentola è più o meno la stessa, gli ingredienti di base anche, raddoppiano solo verdura e l'ingrediente principale in questione e la porzione in più si congela. Certo bisogna ricordarsi di scongelare la mattina a colazione la cena, ma se si ha un microonde non si ha nemmeno questa preoccupazione. Così facendo, a cena avevo tre porzioni, due per la cena e uno da infagottare nel mio sacchetto frigo per portarlo a lavoro il giorno seguente.
3. per i restanti giorni,
un attimo prima della cena alla sera, si avvia la cena del giorno successivo: a questo scopo molto utile è il forno, cucinare il pollo e le patate, ad esempio, richiede 5 minuti di preparazione e una cottura di 45\50 min, il tempo sufficiente per una bella cena in relax e chiacchierina. Altro utensile che può tornare utile è la pentola pressione, per ottimi piatti, quali lo spezzatino(gulash) o seppie e piselli, in 20 minuti si hanno dei manicaretti deliziosi, che potete lasciare lì sul fornello, pronti per essere scaldati il giorno successi. E se a voi il petto di pollo alla piastra piace, abbiate almeno la cura di metterlo a macerare la sera prima (in frigo)con olio, un ingrediente acido, come vino o limone, sale e spezie a vostro gusto, il giorno dopo sulla piastra starà il minor tempo possibile e con un gusto da ristorante stellato.
La cena come la colazione, sono pasti importantissimi, abbiate cura che diventino momenti di qualità per voi e, qualora l'aveste, la vostra famiglia.
L'unica variante che sto apportando questa volta è che il mio pranzo non consiste più in una porzione in più della cena, ma, basandomi su una dieta fattami dalla prof dietologa del Campus Biomedico a Roma, consiste ora in una porzione di legumi , una di pane integrale e della verdura a volontà. Allora io il sabato faccio il brodo di carne, come nelle migliori tradizioni familiari e la domenica metto su' una pentola di legumi con delle carote, o della bieta, in modo da fare delle zuppe poco brodose, ma gustosissime, che inscatolo in tantissime porzioni e scongelo quotidianamente. Oltre ad aver perso già qualche bell'etto, mi sento benissimo, sveglia e attiva nel pomeriggio, ed è davvero una comodità essermi organizzata così. Parliamo poi del risparmio? Io penso che un pasto del genere mi costa meno di un euro: un bustina di legumi secchi costa un euro e qualcosa, ma quando la cuocio, mi rende anche per sei porzioni(pranzi)! Ho preparato in tre ore(sommando l'ora di cottura di ogni domenica che ho messo su a cuocere i miei legumi) circa 18 pasti, quindi, con circa 3 euro di spesa. La trovo un'ottima soluzione, che mi sento proprio di consigliarvi.
Spero che, come al solito, abbiate trovato qualcosa di interessante , in questo post, e mi piacerebbe moltissimo un commento, un suggerimento ed anche un critica se ne avete da farne o da dirmi!
Colgo l'occasione per fare gli auguri al blog \Sito
Instamamme, una grande famiglia di super mamme che mi ha accolto come loro collaboratrice a braccia aperte e , oggi, il loro bellissimo sogno compie 3 anni!!Auguri ragazze, siete mitiche!!!
Vi Abbraccio tutti
LOVELY
MADAME IN GLOVES
